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责任者 李乐清
出版信息 山西科学技术出版社 ,1999
ISBN 7-5377-1409-6
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四川小吃大全
李乐清.山西科学技术出版社,1999.
责任者 赵荣光
出版信息 商务印书馆国际有限公司 ,1997
ISBN 7-80103-079-6
中国古代庶民饮食生活
赵荣光.商务印书馆国际有限公司,1997.
责任者 苑洪琪
ISBN 7-80103-073-7
中国的宫廷饮食
苑洪琪.商务印书馆国际有限公司,1997.
责任者 陈诏
出版信息 上海古籍出版社 ,1996
ISBN 7-5325-1881-7
美食源流
陈诏.上海古籍出版社,1996.
责任者 刘学治
出版信息 四川辞书出版社 ,1993.4
ISBN 7-80543-257-0
成都风味小吃指南
刘学治.四川辞书出版社,1993.4.
责任者 林银生
出版信息 中国商业出版社 ,1993
ISBN 7-5044-1645-2
中国上古烹食字典
林银生.中国商业出版社,1993.
责任者 胡德生
出版信息 上海文化出版社 ,1992.6
ISBN 7-80511-524-9
中国古代家具
胡德生.上海文化出版社,1992.6.
责任者 陈光新
出版信息 湖北科学技术出版社 ,1990
ISBN 7-5352-0582-8
中国烹饪史话
陈光新.湖北科学技术出版社,1990.
责任者 张秀民
出版信息 上海人民出版社 ,1989.9
ISBN 7-208-00597-4
中国印刷史
张秀民.上海人民出版社,1989.9.
责任者 金云臻
出版信息 博文书社 ,1989.5
ISBN 7-5055-0000-7
〓〓琐忆
金云臻.博文书社,1989.5.
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