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责任者 解影
出版信息 延边人民出版社 ,1998
ISBN 7-80599-877-9
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家庭凉拌菜
解影.延边人民出版社,1998.
责任者 尹风
出版信息 中国书籍出版社 ,1997
ISBN 7-5068-0607-X
家庭食雕与冷拼
尹风.中国书籍出版社,1997.
责任者 赵惠源
出版信息 中国商业出版社 ,1995
ISBN 7-5044-0136-6
食品雕刻与冷拼艺术
赵惠源.中国商业出版社,1995.
责任者 张和平,文斌斌
出版信息 天津科学技术出版社 ,1992.5
ISBN 7-5308-1126-6
荤素冷盘
张和平,文斌斌.天津科学技术出版社,1992.5.
责任者 北京市华天饮食公司
出版信息 金盾出版社 ,1992.12
ISBN 7-80022-563-1
冷盘集锦
北京市华天饮食公司.金盾出版社,1992.12.
责任者 周月林,丁海良
出版信息 上海科学技术出版社 ,1990.2
ISBN 7-5323-1789-7
家庭冷菜制作
周月林,丁海良.上海科学技术出版社,1990.2.
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