检索条件: 现代食品科技 ( 题名 )
责任者 马利特
出版信息 中国轻工业出版社 ,2004
ISBN 7-5019-4303-6
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冷冻食品加工技术
马利特.中国轻工业出版社,2004.
责任者 R.B. 博坦
出版信息 中国轻工业出版社 ,2001
ISBN 7-5019-3009-0
葡萄酒酿造学:原理与应用
R.B. 博坦.中国轻工业出版社,2001.
责任者 海德曼,Dennis R.Heldman
出版信息 中国轻工业出版社 ,2003
ISBN 7-5019-2600-X
食品加工原理
海德曼,Dennis R.Heldman.中国轻工业出版社,2003.
责任者 Heldman
食品加工原理(美国现代食品科技系列)
Heldman.中国轻工业出版社,2001.
责任者 沃森
出版信息 中国轻工业出版社 ,2006
ISBN 7-5019-5424-0
食品化学安全.第二卷.食品添加剂(美国现代食品科技系列)
沃森.中国轻工业出版社,2006.
责任者 Ann-Charlotte Eliasson
出版信息 中国轻工业出版社 ,2009
ISBN 978-7-5019-6519-9
食品淀粉的结构、功能及应用
Ann-Charlotte Eliasson.中国轻工业出版社,2009.
责任者 Ranken
出版信息 中国轻工业出版社 ,2002
ISBN 7-5019-3359-6
食品工业手册
Ranken.中国轻工业出版社,2002.
责任者 塔库尔,莫迪
出版信息 中国纺织出版社有限公司 ,2023.03
ISBN 978-7-5180-9498-1
食品科学中的新兴技术
塔库尔,莫迪.中国纺织出版社有限公司,2023.03.
责任者 埃文斯
出版信息 中国轻工业出版社 ,2010
ISBN 978-7-5019-7399-6
冷冻食品科学与技术
埃文斯.中国轻工业出版社,2010.
责任者 科尔斯
出版信息 中国轻工业出版社 ,2012
ISBN 978-7-5019-8151-9
食品包装技术
科尔斯.中国轻工业出版社,2012.
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