检索条件: 胡志强 ( 著者 )
责任者 胡志强
出版信息 四川科学技术出版社 ,2001
ISBN 7-5364-4826-0
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川厨培训应试指南
胡志强.四川科学技术出版社,2001.
责任者 张刚
出版信息 四川大学出版社 ,2003.11
ISBN 7-5614-2663-1
川菜烹饪技术基础
张刚.四川大学出版社,2003.11.
ISBN 7-5614-2693-3
川菜原料知识
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