检索条件: 糕点加工 ( 主题词 )
责任者 唐俊明
出版信息 中国商业出版社 ,1989.4
ISBN 7-5044-0261-3
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糕点工艺美术
唐俊明.中国商业出版社,1989.4.
责任者 黄喜奎
出版信息 中国商业出版社 ,1989.5
ISBN 7-5044-0257-5
糕点原材料
黄喜奎.中国商业出版社,1989.5.
责任者 朱鹤云
出版信息 中国商业出版社 ,1991.3
ISBN 7-5044-0144-7
糕点生产工艺
朱鹤云.中国商业出版社,1991.3.
责任者 黄鲁海,白清学
ISBN 7-5044-0258-3
糕点生产实习教程
黄鲁海,白清学.中国商业出版社,1989.5.
责任者 王森
出版信息 中国轻工业出版社 ,2008.5
ISBN 978-7-5019-6242-6
蛋糕裱花基础.下册
王森.中国轻工业出版社,2008.5.
责任者 梁志杨
出版信息 中国劳动社会保障出版社 ,2007
ISBN 978-7-5045-5977-7
西式面点技术
梁志杨.中国劳动社会保障出版社,2007.
责任者 伊蕾妮 马格里格
出版信息 辽宁科学技术出版社 ,1999
ISBN 7-5381-2920-0
花色蛋糕装饰教程:为制作传统型和幻想型蛋糕提供循序渐进的指导
伊蕾妮 马格里格.辽宁科学技术出版社,1999.
责任者 鲍治平
出版信息 高等教育出版社 ,1990.8
ISBN 7-04-002325-3
面点制作
鲍治平.高等教育出版社,1990.8.
责任者 四川烹饪专科学校
出版信息 四川教育出版社 ,1988
ISBN 7-5408-0343-6
川点制作技术
四川烹饪专科学校.四川教育出版社,1988.
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