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责任者 彭发元
出版信息 四川科学技术出版社 ,2005
ISBN 7-5364-5716-2
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川味荔香菜
彭发元.四川科学技术出版社,2005.
责任者 张凯
出版信息 四川科学技术出版社 ,200106
ISBN 7-5364-4636-5
汤菜
张凯.四川科学技术出版社,200106.
责任者 刘建成
出版信息 四川科学技术出版社 ,1984
ISBN 7-5364-0765-3
大众川菜
刘建成.四川科学技术出版社,1984.
责任者 兰玉
出版信息 四川科学技术出版社 ,2007.4
ISBN 978-7-5364-6152-9
川味卤菜卤水秘方
兰玉.四川科学技术出版社,2007.4.
责任者 尹敏
出版信息 四川科学技术出版社 ,2003
ISBN 7-5364-5066-4
川味素菜
尹敏.四川科学技术出版社,2003.
责任者 袁新宇
出版信息 四川科学技术出版社 ,2009
ISBN 978-7-5364-6567-1
小餐馆当家菜.冷菜
袁新宇.四川科学技术出版社,2009.
ISBN 978-7-5364-6565-7
小餐馆当家菜.汤菜
出版信息 四川科学技术出版社 ,2008
ISBN 978-7-5364-6490-2
川味特色火锅实用配方
兰玉.四川科学技术出版社,2008.
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