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责任者 马素繁
出版信息 四川教育出版社 ,2003
ISBN 978-7-5408-0343-8
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川点制作技术
马素繁.四川教育出版社,2003.
责任者 陈祖明
出版信息 四川科学技术出版社 ,2003
ISBN 7-5364-5065-6
川味蒸菜
陈祖明.四川科学技术出版社,2003.
责任者 晓拂
ISBN 7-5364-5099-0
时尚川点
晓拂.四川科学技术出版社,2003.
责任者 晓文
ISBN 7-5364-5133-4
创新川味小吃
晓文.四川科学技术出版社,2003.
责任者 彭进,潘胜林
ISBN 7-5364-5261-6
冷菜拼盘技艺
彭进,潘胜林.四川科学技术出版社,2003.
责任者 李乐清
ISBN 7-5364-5134-2
创新川味蒸菜
李乐清.四川科学技术出版社,2003.
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