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责任者 中国烹饪协会
出版信息 北京出版社 ,2006
ISBN 7-200-06276-6
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家常粥羹汁1000样
中国烹饪协会.北京出版社,2006.
责任者 中国烹饪协会美食营养专业委员会
ISBN 7-200-06275-8
家常锅类1000样
中国烹饪协会美食营养专业委员会.北京出版社,2006.
责任者 卢仁成
出版信息 四川科学技术出版社 ,2005
ISBN 7-5364-5659-X
蒸菜
卢仁成.四川科学技术出版社,2005.
责任者 彭发元
ISBN 7-5364-5716-2
川味荔香菜
彭发元.四川科学技术出版社,2005.
责任者 潘林
ISBN 7-5364-5700-6
川味砂道菜
潘林.四川科学技术出版社,2005.
ISBN 7-5364-5731-6
川味糖醋菜
ISBN 7-5364-5768-5
川味姜汁菜
责任者 彭进,潘胜林
出版信息 四川科学技术出版社 ,2004.6
ISBN 7-5364-5518-6
天府名师菜
彭进,潘胜林.四川科学技术出版社,2004.6.
责任者 潘胜林
出版信息 四川科学技术出版社 ,2004
ISBN 7-5364-5570-4
川味香水菜
潘胜林.四川科学技术出版社,2004.
责任者 彭进
ISBN 7-5364-5604-2
川味包卷菜
彭进.四川科学技术出版社,2004.
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