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责任者 关英进, 彭恩德, 陈成斌编著
出版信息 人民邮电出版社 ,2024.01.01
ISBN 978-7-115-63057-5
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烘焙星球:阿木的手作烘焙日记
关英进, 彭恩德, 陈成斌编著.人民邮电出版社,2024.01.01.
责任者 陈致印,于意
出版信息 湘潭大学出版社 ,2023.12
ISBN 978-7-5687-1318-4
烘焙知识200问
陈致印,于意.湘潭大学出版社,2023.12.
责任者 许馨文
出版信息 中国轻工业出版社 ,2023.01
ISBN 978-7-5184-4132-7
全植物健康烘焙:无蛋奶、无麸质的纯天然配方
许馨文.中国轻工业出版社,2023.01.
责任者 布劳特
ISBN 978-7-5184-4153-2
咖啡烘焙师手册
布劳特.中国轻工业出版社,2023.01.
责任者 布雷瑟顿
出版信息 科学普及出版社 ,2023
ISBN 978-7-110-10545-0
烘焙全书
布雷瑟顿.科学普及出版社,2023.
责任者 竹谷光司
出版信息 北京科学技术出版社 ,2023
ISBN 978-7-5714-2636-1
竹谷光司的面包技法
竹谷光司.北京科学技术出版社,2023.
责任者 澳大利亚妇女周刊
ISBN 978-7-110-10511-5
烘焙:面包、蛋糕、饼干的烘焙方法
澳大利亚妇女周刊.科学普及出版社,2023.
责任者 张高杰
出版信息 中国轻工业出版社 ,2022.04
ISBN 978-7-5184-3874-7
探索面包本真
张高杰.中国轻工业出版社,2022.04.
责任者 吉永麻衣子
出版信息 福建科学技术出版社 ,2022
ISBN 978-7-5335-6804-7
自家面包烘焙教室
吉永麻衣子.福建科学技术出版社,2022.
责任者 拉奥
出版信息 中信出版集团股份有限公司 ,2022
ISBN 978-7-5217-4327-2
咖啡烘焙.进阶实践手册.Best practices
拉奥.中信出版集团股份有限公司,2022.
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