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责任者 陈夏辉
出版信息 重庆出版社 ,2003
ISBN 7-5366-6338-2
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重庆江湖菜.3
陈夏辉.重庆出版社,2003.
责任者 章春辉
出版信息 广州出版社 ,2003
ISBN 7-80655-167-0
调脏补益汤水:修订本
章春辉.广州出版社,2003.
责任者 蒋为民
出版信息 上海文化出版社 ,2003
ISBN 7-80646-578-2
天天厨房:和阿彦一起来烧菜.2
蒋为民.上海文化出版社,2003.
责任者 陈祖明
出版信息 四川科学技术出版社 ,2003
ISBN 7-5364-5065-6
川味蒸菜
陈祖明.四川科学技术出版社,2003.
责任者 黄小平
出版信息 陕西旅游出版社 ,2003
ISBN 7-5418-1690-6
家庭营养菜
黄小平.陕西旅游出版社,2003.
责任者 赵建芳
出版信息 农村读物出版社 ,2003
ISBN 7-5048-3992-2
时新杭州菜
赵建芳.农村读物出版社,2003.
责任者 陈熙桦
出版信息 内蒙古人民出版社 ,2003
ISBN 7-5364-6671-5
四川名菜制作
陈熙桦.内蒙古人民出版社,2003.
责任者 张恕玉
出版信息 青岛出版社 ,2003
ISBN 7-5436-1009-4
美味热炒菜谱
张恕玉.青岛出版社,2003.
责任者 彭进,潘胜林
ISBN 7-5364-5261-6
冷菜拼盘技艺
彭进,潘胜林.四川科学技术出版社,2003.
责任者 京楚,黎民
出版信息 中国轻工业出版社 ,2003
ISBN 7-5019-0670-X
卤菜、凉菜制作手册
京楚,黎民.中国轻工业出版社,2003.
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