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责任者 周晟
出版信息 团结出版社 ,2021
ISBN 978-7-5126-2316-3
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巧做面食
周晟.团结出版社,2021.
责任者 黎国雄
出版信息 黑龙江科学技术出版社 ,2019
ISBN 978-7-5388-9404-2
一看就想吃的中式面食
黎国雄.黑龙江科学技术出版社,2019.
责任者 张德霞,杨永湘
出版信息 四川大学出版社 ,2018
ISBN 978-7-5690-1748-9
中式面点制作
张德霞,杨永湘.四川大学出版社,2018.
责任者 梁凤玲
出版信息 青岛出版社 ,2017
ISBN 978-7-5552-5471-3
简单烘焙
梁凤玲.青岛出版社,2017.
责任者 刘长虹
出版信息 化学工业出版社 ,2005
ISBN 7-5025-6678-3
蒸制面食生产技术
刘长虹.化学工业出版社,2005.
责任者 彭发源,潘林
出版信息 四川科学技术出版社 ,2005
ISBN 7-5364-5666-2
面点造型与盘饰
彭发源,潘林.四川科学技术出版社,2005.
责任者 荆福财,何海蓉
出版信息 四川科学技术出版社 ,2004
ISBN 7-5364-5380-9
大众面王:荆师傅家常面点100例
荆福财,何海蓉.四川科学技术出版社,2004.
责任者 吕懋国
出版信息 四川科学技术出版社 ,2003
ISBN 7-5364-5286-1
白案:面点小吃制作技法
吕懋国.四川科学技术出版社,2003.
责任者 马素繁
出版信息 四川教育出版社 ,2003
ISBN 978-7-5408-0343-8
川点制作技术
马素繁.四川教育出版社,2003.
责任者 晓拂
ISBN 7-5364-5099-0
时尚川点
晓拂.四川科学技术出版社,2003.
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