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责任者 彭发元
出版信息 四川科学技术出版社 ,2006
ISBN 7-5364-5938-6
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新煮艺——大盘菜
彭发元.四川科学技术出版社,2006.
责任者 潘林
出版信息 四川科学技术出版社 ,2005
ISBN 7-5364-5700-6
川味砂道菜
潘林.四川科学技术出版社,2005.
ISBN 7-5364-5653-0
川味豉香菜
ISBN 7-5364-5767-7
川味酒香菜
责任者 潘胜林
出版信息 四川科学技术出版社 ,2004
ISBN 7-5364-5431-7
川味麻辣菜
潘胜林.四川科学技术出版社,2004.
责任者 彭进
ISBN 7-5364-5451-1
川味酸辣菜
彭进.四川科学技术出版社,2004.
ISBN 7-5364-5531-3
川味糟香菜
ISBN 7-5364-5570-4
川味香水菜
责任者 沈涛
ISBN 7-5364-5394-9
四川大锅菜
沈涛.四川科学技术出版社,2004.
责任者 俱进,潘林
出版信息 四川科学技术出版社 ,2003
ISBN 7-5364-5241-1
巧做花样主食
俱进,潘林.四川科学技术出版社,2003.
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