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责任者 张恩来
出版信息 四川科学技术出版社 ,2005
ISBN 7-5364-5781-2
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甜似蜜
张恩来.四川科学技术出版社,2005.
责任者 彭发元
ISBN 7-5364-5703-0
新川菜经典.江湖菜
彭发元.四川科学技术出版社,2005.
ISBN 7-5364-5746-4
酸适口
责任者 潘林
ISBN 7-5364-5653-0
川味豉香菜
潘林.四川科学技术出版社,2005.
ISBN 7-5364-5755-3
非常黑色
ISBN 7-5364-5740-5
咸为本
责任者 潘胜林
出版信息 四川科学技术出版社 ,2004
ISBN 7-5364-5570-4
川味香水菜
潘胜林.四川科学技术出版社,2004.
责任者 彭进,潘胜林
出版信息 四川科学技术出版社 ,2003
ISBN 7-5364-5261-6
冷菜拼盘技艺
彭进,潘胜林.四川科学技术出版社,2003.
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