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责任者 彭发元
出版信息 四川科学技术出版社 ,2006
ISBN 7-5364-5938-6
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新煮艺——大盘菜
彭发元.四川科学技术出版社,2006.
责任者 潘林
出版信息 四川科学技术出版社 ,2005
ISBN 7-5364-5700-6
川味砂道菜
潘林.四川科学技术出版社,2005.
责任者 潘胜林
出版信息 四川科学技术出版社 ,2004
ISBN 7-5364-5431-7
川味麻辣菜
潘胜林.四川科学技术出版社,2004.
ISBN 7-5364-5570-4
川味香水菜
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