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责任者 马素繁
出版信息 四川教育出版社 ,2009
ISBN 978-7-5408-5046-3
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川菜烹调技术.下
马素繁.四川教育出版社,2009.
ISBN 978-7-5408-5045-6
川菜烹调技术.上
责任者 李东学
出版信息 中国林业出版社 ,2009
ISBN 978-7-5038-5631-0
烹饪基本技能
李东学.中国林业出版社,2009.
责任者 李节
出版信息 西南财经大学出版社 ,2009
ISBN 978-7-81138-301-0
如何烹制安全食品
李节.西南财经大学出版社,2009.
责任者 高海薇
出版信息 成都时代出版社 ,2007
ISBN 978-7-80705-448-1
烹饪基本技能(中式)
高海薇.成都时代出版社,2007.
责任者 黄家明
出版信息 四川科学技术出版社 ,2003
ISBN 7-5364-5206-3
川菜大师烹饪技术全书.面条锅盔
黄家明.四川科学技术出版社,2003.
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