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责任者 屠康
出版信息 东南大学出版社 ,2006.9
ISBN 7-5641-0510-0
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食品物性学
屠康.东南大学出版社,2006.9.
责任者 郑建仙
出版信息 中国轻工业出版社 ,2006.9
ISBN 7-5019-5268-X
功能性食品学
郑建仙.中国轻工业出版社,2006.9.
责任者 刘建学
ISBN 7-5019-5528-X
食品保藏学
刘建学.中国轻工业出版社,2006.9.
责任者 刘钟栋
出版信息 东南大学出版社 ,2006.8
ISBN 7-5641-0511-9
食品添加剂
刘钟栋.东南大学出版社,2006.8.
责任者 曹斌
出版信息 中国环境科学出版社 ,2006.8
ISBN 7-80209-308-2
食品质量管理
曹斌.中国环境科学出版社,2006.8.
责任者 王璋
出版信息 中国轻工业出版社 ,2006.8
ISBN 7-5019-2554-2
食品化学
王璋.中国轻工业出版社,2006.8.
责任者 张国农
出版信息 中国轻工业出版社 ,2006.7
ISBN 7-5019-4870-4
食品工厂设计与环境保护
张国农.中国轻工业出版社,2006.7.
责任者 无锡轻工大学,天津轻工业学院
ISBN 7-5019-0566-5
食品微生物学
无锡轻工大学,天津轻工业学院.中国轻工业出版社,2006.7.
责任者 张水华
出版信息 化学工业出版社 ,2006.6
ISBN 7-5025-8034-4
食品感官分析与实验
张水华.化学工业出版社,2006.6.
责任者 吴广臣
出版信息 中国计量出版社 ,2006.2
ISBN 7-5026-2246-2
食品质量检验
吴广臣.中国计量出版社,2006.2.
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