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责任者 孟建华
出版信息 中央民族大学出版社 ,2010
ISBN 978-7-81108-925-7
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餐厅服务员实务指南
孟建华.中央民族大学出版社,2010.
责任者 汪春蓉
出版信息 成都时代出版社 ,2007.5
ISBN 978-7-80705-451-1
餐饮服务基本技能
汪春蓉.成都时代出版社,2007.5.
责任者 华瑞
出版信息 企业管理出版社 ,2004
ISBN 7-80147-918-1
旅游饮食服务企业会计业务一本通
华瑞.企业管理出版社,2004.
责任者 田瑞云
出版信息 云南大学出版社 ,1997
ISBN 7-81025-822-2
饭店餐饮业务与管理
田瑞云.云南大学出版社,1997.
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