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责任者 施连方
出版信息 中国社会出版社 ,1999
ISBN 7-80146-148-7
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趣谈中国饮食文化.第一辑
施连方.中国社会出版社,1999.
责任者 任百尊
出版信息 上海文化出版社 ,1999
ISBN 7-80511-927-9
中国食经
任百尊.上海文化出版社,1999.
责任者 骆丹
出版信息 中国少年儿童出版社 ,1998
ISBN 7-5007-4004-2
吃在中国
骆丹.中国少年儿童出版社,1998.
责任者 黎虎
出版信息 北京师范大学出版社 ,1998
ISBN 7-303-04145-1
汉唐饮食文化史
黎虎.北京师范大学出版社,1998.
责任者 朱伟
出版信息 中国书店 ,1997
ISBN 7-80568-796-X
考吃
朱伟.中国书店,1997.
责任者 王仁湘
出版信息 青岛出版社 ,1997
ISBN 7-5436-1480-4
中国史前饮食史
王仁湘.青岛出版社,1997.
责任者 王缵叔,王冰莹
出版信息 西北大学出版社 ,1997
ISBN 7-5604-1285-8
酒经·酒艺·酒药方
王缵叔,王冰莹.西北大学出版社,1997.
责任者 潘英
出版信息 中国少年儿童出版社 ,1996
ISBN 7-5007-2983-9
中国饮食文化谈
潘英.中国少年儿童出版社,1996.
责任者 刘云
出版信息 科学出版社 ,1996
ISBN 7-03-005553-5
中国箸文化大观
刘云.科学出版社,1996.
责任者 钟青
出版信息 中华工商联合出版社 ,1995
ISBN 7-80100-123-0
换一种吃法:中国餐桌上的革命
钟青.中华工商联合出版社,1995.
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