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责任者 任百尊
出版信息 上海文化出版社 ,1999
ISBN 7-80511-927-9
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中国食经
任百尊.上海文化出版社,1999.
责任者 黎虎
出版信息 北京师范大学出版社 ,1998
ISBN 7-303-04145-1
汉唐饮食文化史
黎虎.北京师范大学出版社,1998.
责任者 朱伟
出版信息 中国书店 ,1997
ISBN 7-80568-796-X
考吃
朱伟.中国书店,1997.
责任者 王仁湘
出版信息 青岛出版社 ,1997
ISBN 7-5436-1480-4
中国史前饮食史
王仁湘.青岛出版社,1997.
责任者 刘云
出版信息 科学出版社 ,1996
ISBN 7-03-005553-5
中国箸文化大观
刘云.科学出版社,1996.
责任者 李士靖
出版信息 经济科学出版社 ,1994
ISBN 7-5058-0766-8
中华食苑.第一集
李士靖.经济科学出版社,1994.
出版信息 中国社会科学出版社 ,1994
ISBN 978-7-5004-1966-2
中华食苑.第4集
李士靖.中国社会科学出版社,1994.
ISBN 978-7-5004-1965-5
中华食苑.第3集
ISBN 978-7-5004-1964-8
中华食苑.第2集
ISBN 978-7-5004-1969-3
中华食苑.第7集
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