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责任者 布衣餐饮丛书工作室
出版信息 天地出版社 ,2009
ISBN 978-7-5455-0113-1
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乡村风味菜
布衣餐饮丛书工作室.天地出版社,2009.
责任者 卢仁成
出版信息 四川科学技术出版社 ,2005
ISBN 7-5364-5621-2
凉菜
卢仁成.四川科学技术出版社,2005.
责任者 潘林
ISBN 7-5364-5768-5
川味姜汁菜
潘林.四川科学技术出版社,2005.
ISBN 7-5364-5659-X
蒸菜
责任者 李崇宇,夏红兵
出版信息 西南财经大学出版社 ,1997
ISBN 7-81055-136-1
经典家庭川菜
李崇宇,夏红兵.西南财经大学出版社,1997.
责任者 舒科
出版信息 四川人民出版社 ,2010
ISBN 978-7-220-08077-7
最应品尝的四川美食
舒科.四川人民出版社,2010.
ISBN 7-5364-5700-6
川味砂道菜
ISBN 7-5364-5731-6
川味糖醋菜
责任者 潘胜林
出版信息 四川科学技术出版社 ,2004
ISBN 7-5364-5431-7
川味麻辣菜
潘胜林.四川科学技术出版社,2004.
责任者 沈涛
ISBN 7-5364-5394-9
四川大锅菜
沈涛.四川科学技术出版社,2004.
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