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责任者 彭进
出版信息 四川科学技术出版社 ,2002
ISBN 7-5364-4798-1
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四川风味菜
彭进.四川科学技术出版社,2002.
出版信息 四川科学技术出版社 ,2005.2
ISBN 7-5364-5751-1
川味酸辣菜
彭进.四川科学技术出版社,2005.2.
责任者 彭进,潘胜林
出版信息 四川科学技术出版社 ,2003
ISBN 7-5364-5174-1
美味面条
彭进,潘胜林.四川科学技术出版社,2003.
责任者 彭进,潘胜利
ISBN 7-5364-5106-7
四川民间乡土菜
彭进,潘胜利.四川科学技术出版社,2002.
出版信息 四川科学技术出版社 ,2001
彭进.四川科学技术出版社,2001.
出版信息 四川科学技术出版社 ,2005
ISBN 7-5364-5738-3
川味油辣子菜
彭进.四川科学技术出版社,2005.
出版信息 四川科学技术出版社 ,2004.10
ISBN 7-5364-5604-2
川味包卷菜
彭进.四川科学技术出版社,2004.10.
出版信息 四川科学技术出版社 ,2004.1
ISBN 7-5364-5451-1
彭进.四川科学技术出版社,2004.1.
出版信息 四川科学技术出版社 ,2004
ISBN 7-5364-5434-1
天府冷锅
彭进,潘胜林.四川科学技术出版社,2004.
ISBN 7-5364-5436-8
热菜造型技艺
彭进.四川科学技术出版社,2004.
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