|
题名:
|
808例四季家常菜 808 li si ji jia chang cai / 轩宇鹏编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5375-3569-4 价格： CNY19.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
12,297页 23cm |
|
出版发行:
|
出版地： 石家庄 出版社： 河北科技出版社 出版日期： 2007.9 |
|
内容提要:
|
本羽在实用、方便、简单的前提下，分为蔬菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类、豆类、水果类及主食类等七大类，介绍了常见菜肴制作加工的技法、手法、注意事项，每种类菜肴的用料、制作加工程序和美味特点，尤其对色、香、味、形和营养特点等详加说明。 |
|
主题词:
|
菜谱 |
|
中图分类法:
|
TS972.12 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
轩宇鹏 xuan yu peng 编著 |
|
索书号:
|
TS972.12/4447 |