题名:
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808例四季家常菜 808 li si ji jia chang cai / 轩宇鹏编著 , |
ISBN:
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978-7-5375-3569-4 价格: CNY19.80 |
语种:
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chi |
载体形态:
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12,297页 23cm |
出版发行:
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出版地: 石家庄 出版社: 河北科技出版社 出版日期: 2007.9 |
内容提要:
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本羽在实用、方便、简单的前提下,分为蔬菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类、豆类、水果类及主食类等七大类,介绍了常见菜肴制作加工的技法、手法、注意事项,每种类菜肴的用料、制作加工程序和美味特点,尤其对色、香、味、形和营养特点等详加说明。 |
主题词:
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菜谱 |
中图分类法:
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TS972.12 版次: 4 |
主要责任者:
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轩宇鹏 xuan yu peng 编著 |
索书号:
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TS972.12/4447 |