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题名:
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软饮料工艺学 ruan yin liao gong yi xue / 邵长富,赵晋府主编 , |
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ISBN:
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7-5019-0651-3 价格： CNY16.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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427页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 1987.3 |
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内容提要:
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本书内容包括:原料及材料、碳酸饮料、其他饮料、其他原辅材料、品质管理和感官品质检查5篇。 |
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主题词:
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饮料 生产工艺 |
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中图分类法:
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TS27 版次： 三版 |
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主要责任者:
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邵长富 shao chang fu 主编 |
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主要责任者:
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赵晋府 zhao jin fu 主编 |
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责任者附注:
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邵长富,天津饮料厂工程师 |
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责任者附注:
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赵晋府,天津轻工业学院食品工程系讲师 |
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补充题名:
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软饮料 工艺学 |
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科图分类法:
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83.7 版次： |
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索书号:
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TS275/1270 |