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题名:
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家庭热炒菜制作 jia ting re chao cai zhi zuo / 陈耀文编著 , |
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ISBN:
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7-5323-2510-5 价格： ￥2.30 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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171页 19厘米 |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海科学技术出版社 出版日期： 1991.9 |
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内容提要:
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本书按原料分成猪肉、牛肉、羊肉和内脏等4大类,对209种肉类热炒菜的原料配化、制作方法、特点等作了比较详尽的阐述。 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 三版 |
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主要责任者:
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陈耀文 chen yao wen 编著 |
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补充题名:
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家庭 热炒菜 制作 肉类 |
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科图分类法:
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85.931 版次： |
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索书号:
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TS972.1/7920 |