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题名:
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百制酱腌菜 bai zhi jiang yan cai / 杨 健,晏 岷编著 , |
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ISBN:
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7-5019-1221-1 价格： ￥4.10 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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159页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 1992.7 |
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内容提要:
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本书汇集了200多种酱腌菜的制作方法,包括国内各流派的传统、风味、创新制法。 |
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主题词:
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酱菜加工 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： |
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主要责任者:
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杨健 yang jian 编著 |
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主要责任者:
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晏岷 yan min 编著 |
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补充题名:
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酱腌菜 |
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科图分类法:
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83.487 版次： |
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索书号:
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TS972.1/4225 |