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题名:
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食物营养素最新检测数据 shi wu ying yang su zui xin jian ce shu ju / 北京市卫生防疫站等编 , |
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ISBN:
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7-5304-0768-6 价格： CNY2.40 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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162页 19厘米 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 1990.7 |
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内容提要:
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本书检测了20类600多种食物所含营养素,得出了最新数据,这些数据包括热量、蛋白质、氨基酸、脂肪、脂肪酸、胆固醇、碳水化合物、膳食纤维、钙及钙磷比例、铜、锌、硒、镁、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素E等在各种食物中的分布。 |
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主题词:
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食品营养分析 数据 |
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中图分类法:
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R151.3 版次： |
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补充题名:
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食物 营养素 数据 |
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科图分类法:
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61.1153 版次： |
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主要团体责任者:
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北京市卫生防疫站 bei jing shi wei sheng fang yi zhan 编 |
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索书号:
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R151.3/2290 |