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题名:
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食品的魔术师——酶
shi pin de mo shu shi—— mei
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蒋惟明主编
,
徐清副主编
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ISBN:
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7-5019-4850-X
价格：
CNY25.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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186页
19cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2005
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内容提要:
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本书介绍了酶和生物技术的价值，了解酶与日常生活的关系。
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主题词:
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酶
应用
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中图分类法:
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TS201.2
版次：
4
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主要责任者:
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蒋惟明
jiang wei ming
主编
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次要责任者:
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徐清
xu qing
副主编
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索书号:
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TS201.2/4407
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