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题名:
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中国餐饮产业发展报告 zhong guo can yin chan ye fa zhan bao gao / 杨柳主编 , |
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ISBN:
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978-7-5097-2573-3 价格： CNY59.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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289页 图表 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 社会科学文献出版社 出版日期： 2011.8 |
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内容提要:
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本报告在延续以往对上年度产业运行分析、百强企业分析的基础上，首次加入了对连锁快餐50强的分析，同时还加大了区域研究力度，对山东省、广东省、江苏省、云南省、上海市、重庆市等餐饮业发展较好的省市进行了深入剖析。此外，本书还加人了对早餐市场、年夜饭市场的专题调查，使研究更加具有参考价值，对企业案例的挖掘、分析也更加深入。 |
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主题词:
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饮食业 经济发展 中国 2011 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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杨柳 yang liu 主编 |
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附注:
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并列题名：Annual report on catering industry development of China(2011) |
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责任者附注:
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杨柳，女，经济学博士，硕士研究生导师，高级经济师，现任世界中国烹饪联合会会长。 |
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索书号:
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F719.3/4297 |