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题名:
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最具人气冰点＆冷饮制作大全 zui ju ren qi bing dian＆leng yin zhi zuo da quan / 孙炜, 双福主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-11635-2 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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108页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书将饮品店最受欢迎的冰点&冷饮做法一本全收录，全方位图解做法。书中分为两大部分，Part1从基础入门开始，详解器具、材料、技巧方法；part2包括冰沙&奶昔、冰淇淋&圣代、冰咖啡、并茶饮、并水果捞&冰粥、更多花样冰品&冰饮等六大类近100款。 |
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主题词:
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饮料 冷冻食品 |
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中图分类法:
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TS277 版次： 5 |
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主要责任者:
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孙炜 sun wei 主编 |
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主要责任者:
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双福 shuang fu 主编 |
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责任者附注:
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孙炜，红叶谷职业技能培训学校校长。 |
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索书号:
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TS277/1085 |