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题名:
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时尚美味芝士蛋糕 shi shang mei wei zhi shi dan gao / 黎国雄编著 , |
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ISBN:
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978-7-5019-6928-9 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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104页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书介绍了芝士蛋糕的制作方法，分为乳酪基础知识、香焗芝士篇、塔派芝士篇、美味甜点篇共四部分。 |
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主题词:
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糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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黎国雄 li guo xiong 编著 |
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附注:
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专业烘焙系列 |
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附注:
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并列题名：Your favourable cheese cake |
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索书号:
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TS213.2/2010 |