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题名:
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学做大众菜 xue zuo da zhong cai / 《学做大众菜》编委会编 , |
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ISBN:
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978-7-5384-4206-9 价格： CNY18.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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255页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2009.7 |
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内容提要:
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本书为您分步详详解炝、腌、拌、冻、卤、熏、蜜汁、拔丝、炒、爆、烹、炸、烤、氽、滑、熘、煎、贴、烧、焖、炖、蒸、煮、烩、火锅等24种烹调技法，每种技法的关键步骤都有实景图片指导您操作。 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.12 版次： 4 |
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主要团体责任者:
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《学做大众菜》编委会 《 xue zuo da zhong cai》 bian wei hui 编 |
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索书号:
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TS972.12/9020 |