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题名:
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食物戏很多 [ 专著] shi wu xi hen duo / 云无心著 , |
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ISBN:
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978-7-5184-4893-7 价格： CNY59.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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217页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2024 |
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内容提要:
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本书作者选取了网上和食物相关的以讹传讹的传言和一些商家的招牌宣传，从科学的角度解析了食物相关的传言的真假，对于某些食物如何吃、怎么做、如何储存都作了解释，挑战人们对食物的传统认知。 |
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主题词:
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食品安全 |
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中图分类法:
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TS201.6 版次： 5 |
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其它题名:
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餐桌辟谣记 |
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主要责任者:
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云无心 yun wu xin 著 |
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附注:
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轻知 |
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责任者附注:
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云无心，清华大学化学生物学硕士，美国普度大学食品工程专业博士。著有《吃的真相》《吃的真相2》《识食物者为俊杰》等。 |
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索书号:
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1 |