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题名:
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字解日本 [ 专著] zi jie ri ben / (日)茂吕美耶著 , |
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ISBN:
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978-7-5154-1149-1 价格： CNY50.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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237页 彩图，彩照 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 当代中国出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书以日本农林水产省选定的日本各县具有代表性的乡土料理为蓝本，并配上本地人气料理，为读者呈上色、香、味俱全的日式料理。乡土料理采用的是当地食材，顺应当地风土人情、历史文化，以当地独特调理方式做出，并在最适宜的季节或特殊节日上桌，具有浓郁的地方特色。除了介绍料理之外，书中还漫谈关于料理的妙文韵事、日本历史文化名人的饮食轶事和各地县民的性格特征。 |
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主题词:
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饮食 文化 日本 |
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中图分类法:
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K931.3 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS971.2(313) 版次： 5 |
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主要责任者:
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茂吕美耶 mao lv mei ye 著 |
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附注:
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“字解日本”系列 |
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索书号:
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K931.3/M412 |