题名:
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奶酪简史 nai lao jian shi / (英)安德鲁·达尔比著 , 李永恺译 |
ISBN:
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978-7-110-10560-3 价格: CNY98.00 |
语种:
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chi |
载体形态:
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138页 图 (部分彩图) 22cm |
出版发行:
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出版地: 北京 出版社: 科学普及出版社 出版日期: 2023 |
内容提要:
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本书讲述了奶酪从史前发明到现代重生的故事。从奶酪的种类、历史、制作及食用四个角度,介绍了奶酪在全球的诞生、发展及在全球的影响力的美味故事和不为人知的真相。 |
主题词:
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奶酪 |
中图分类法:
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TS252.53 版次: 5 |
主要责任者:
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达尔比 da er bi 著 |
次要责任者:
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李永恺 li yong kai 译 |
责任者附注:
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安德鲁·达尔比(Andrew Dalby),是一位定居法国的英国语言学家、翻译家和历史学家。 |
索书号:
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TS252.53/3092 |