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题名:
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舌尖上的中国 she jian shang de zhong guo / 陈志田主编 , |
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ISBN:
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978-7-5113-8265-8 价格： CNY33.60 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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146页 彩照 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国华侨出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书精选具有中华特色和代表性的菜肴与风味小吃，分为三章，包括：煎·炒·烹·炸，最家常烹饪方法制作的佳肴；蒸炖菜，美食中的“中国功夫”；杂烩，杂乡土之材，烩传世美味。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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主题词:
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中式菜肴 烹饪 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 5 |
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主要责任者:
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陈志田 chen zhi tian 主编 |