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题名:
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花式茶饮 hua shi cha yin / (日)片仓康博，(日)田中美奈子著 , 唐潮译 |
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ISBN:
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978-7-5184-4199-0 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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206页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书从各种不同的角度介绍茶饮品的构思和具体的实现方法，从奶茶、果茶、甜茶、特殊茶饮、酒精茶等种类繁多的茶饮品配方开始，辅以针对茶饮品不同要素的解说，以及设计一款茶饮品时内在的逻辑和知识。全书还会讲解如何原创一款茶饮品，包括教读者如何去自己制作茶饮品原料中的糖浆、酱料和顶料。 |
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主题词:
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茶饮料 制作 |
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中图分类法:
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TS275.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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片仓康博 pian cang kang bo 著 |
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主要责任者:
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田中美奈子 tian zhong mei nai zi 著 |
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次要责任者:
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唐潮 tang chao 译 |
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索书号:
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2 |