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题名:
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食品发酵设备与工艺
shi pin fa jiao she bei yu gong yi
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陈福生主编
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ISBN:
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978-7-122-10425-0
价格：
CNY48.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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394页
24cm
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出版发行:
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出版地：
出版社：
水利电力出版社
出版日期：
2011.2
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内容提要:
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本书主要内容：本书介绍了食品发酵设备、食品发酵工艺等。
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主题词:
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食品
发酵
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中图分类法:
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TS201.3
版次：
4
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主要责任者:
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陈福生
chen fu sheng
主编
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