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题名:
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好吃川菜 hao chi chuan cai / 王其胜著 , |
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ISBN:
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978-7-5502-8230-8 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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189页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京联合出版公司 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书是一本家用川菜烹饪参考书，精心挑选235道经典川菜，讲解了火锅、小吃凉菜、热菜、汤菜、素菜、等地道家常川菜的制作方法，同时还介绍了川菜特殊调料的制法、特点和关键技术等方面知识。 |
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主题词:
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川菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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王其胜 wang qi sheng 著 |
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附注:
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快乐厨房 |
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索书号:
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TS972.1/1047 |