题名:
过瘾川菜   guo yin chuan cai / 夏强主编 ,
ISBN:
978-7-5113-4460-1 价格: CNY52.00
语种:
chi
载体形态:
307页 彩图 25cm
出版发行:
出版地: 北京 出版社: 中国华侨出版社 出版日期: 2021
内容提要:
本书不仅详尽介绍了川菜的特点、川菜刀工、川菜调味品、川菜特色味汁等川菜基本知识,还介绍了凉菜、热菜、汤菜、素菜、火锅、小吃等经典家常川菜的制作方法。 
主题词:
菜谱   中国
中图分类法:
TS972.182 版次: 5
主要责任者:
夏强 xia qiang 主编
索书号:
3