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题名:
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黑魔法 hei mo fa / (英)萨拉·莫斯(Sarah Moss)，(美)亚历山大·巴德诺克(Alexander Badenoch)著 , 王梦秦译 |
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ISBN:
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978-7-5008-7920-6 价格： CNY52.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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187页 图，照片 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国工人出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书是一部巧克力的驯化史。自16世纪的西班牙人第一次在南美洲与可可豆相遇，它便受到全世界的追捧。全球化背景下的巧克力已然超越普通吃食，成为深刻复杂的食物文化符号。 |
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主题词:
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巧克力糖 历史 世界 |
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中图分类法:
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TS246.5-091 版次： 5 |
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其它题名:
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巧克力小史 |
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主要责任者:
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莫斯 mo si 著 |
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主要责任者:
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巴德诺克 ba de nuo ke 著 |
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次要责任者:
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王梦秦 wang meng qin 译 |
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附注:
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万川·食物小史系列 |
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索书号:
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TS246.5-091/4082 |
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索书号:
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TS246.5-091/4442 |