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题名:
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超人气家庭面包制作食谱 / 吴育娟著 , |
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ISBN:
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978-7-5184-3318-6 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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203页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2021.12 |
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内容提要:
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本书从基本面包基础以及面种制作开始介绍以白面团为基底，搭配多款抹酱，做成三明治或吐司，或直接作为下午茶的点心面包，如蜂蜜牛奶小吐司、马铃薯橄榄佛卡夏、全麦核桃小吐司等都可以做出不同的咸、甜搭配。结合日常料理，开发出辣味芝士、黑胡椒腰果、什蔬咖喱等创意口味面包，香气丰富，带给味蕾新鲜的体验。同时搭配当季食材，火龙果、酷梨，百香果、抹茶以及墨鱼酱等，不只颜色多样，也使面包富含膳食纤维、蛋白质、健康油脂和多种维生素，烤制出常养、低热量，分量适合家庭食用的多款面包。 |
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主题词:
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面包 烘焙 |
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中图分类法:
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TS213.21 版次： 5 |
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主要责任者:
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吴育娟 著 |
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附注:
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我爱烘焙 |
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索书号:
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TS213.21/6004 |