题名:
巴蜀飲食文獻叢刊   ba shu yin shi wen xian cong kan / 陳實, 李想主編 ,
ISBN:
978-7-5531-1616-7 价格: CNY825.00
语种:
chi
载体形态:
546页 27cm
出版发行:
出版地: 成都 出版社: 巴蜀書社 出版日期: 2022
内容提要:
我国自古就是饮食大国,无论从饮食本身的数量、品质而言,还是从对饮食的追求和理解审读,都居世界前列。在以农业治国的古代中国,饮食不仅是日常所需,更成了礼仪、社会之源。从古至今,中国人对饮食的研究与记录都散存于大量的文献中,成为饮食文化的瑰宝。本丛刊收录巴蜀地区饮食专书,为影印出版,其文献资料都是从大型典籍、方志中选编出来的。辑录地方志的特产,物产等篇和近代旅游文献,展示了丰富的巴蜀饮食文化,对于区域,旅游,民俗研究具有重要的参考价值。 
主题词:
饮食   文化 四川
中图分类法:
TS971.202.71-55 版次: 5
主要责任者:
陈实 chen shi 主编
主要责任者:
李想 li xiang 主编
版次:
影印本
索书号:
TS971.202.71-55/7980:13