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题名:
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厨室机密 / (美)安东尼·伯尔顿(Anthony Bourdain)著 , 傅志爱，陶文革译 |
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ISBN:
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978-7-108-05436-4 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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313页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 生活·读书·新知三联书店 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书分为：开胃菜；头道菜；第二道菜；第三道菜；甜点；咖啡和烟；想好了要做厨师？七部分。主要内容包括：食之美、食与性、食之痛、在烹饪学院、浪子回头、厨师都是些什么人？等。 |
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主题词:
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饮食 文化 世界 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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其它题名:
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烹饪深处的探险 |
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主要责任者:
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伯尔顿 著 |
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次要责任者:
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傅志爱 译 |
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次要责任者:
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陶文革 译 |
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版次:
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修订版 |
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索书号:
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TS971.2/2625 |