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题名:
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大师之最 da shi zhi zui / (法)亚朗·杜卡斯(Alain Ducasse)著 , 王倩译 |
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ISBN:
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978-7-5491-1103-9 价格： CNY59.90 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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99页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 南方日报出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书收录了法国著名主厨亚朗·杜卡斯最具代表性的原创食谱。书中的每一道料理，都配有细致步骤图示及详尽的操作解说，不仅让读者近距离领悟世界殿堂级大师的厨艺精髓，踏上法式大餐的朝圣之路，更能依照书中步骤一展身手，做出地道、纯正的法国菜肴。 |
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主题词:
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西式菜肴 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.188 版次： 5 |
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主要责任者:
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杜卡斯 du ka si 著 |
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次要责任者:
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王倩 wang qian 译 |
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索书号:
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TS972.188/4424 |