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题名:
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食物冷知识 Shi Wu Leng Zhi Shi / (美)乔治·扎伊丹著 , 王芳,马冬梅译 |
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ISBN:
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978-7-5217-3530-7 价格： CNY56.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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245页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版集团股份有限公司 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书分为“什么是加工食品？”“如何判断食物的好坏？”“加工食品能不能吃？”三部分，内容包括：那些有可能毁灭人类的植物、人类与微生物的竞赛、香烟和确定性、防晒霜和不确定性等。 |
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主题词:
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食品 |
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中图分类法:
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TS2-49 版次： 5 |
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主要责任者:
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扎伊丹 Za Yi Dan 著 |
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次要责任者:
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王芳 Wang Fang 译 |
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次要责任者:
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马冬梅 Ma Dong Mei 译 |
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索书号:
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TS2-49/5127 |