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题名:
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糖王周毅翻糖蛋糕之神话集 tang wang zhou yi fan tang dan gao zhi shen hua ji / 周毅主编 , |
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ISBN:
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978-7-111-67581-5 价格： CNY98.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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225页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 机械工业出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书揭秘制作翻糖神话美人全过程，介绍了11个精美绝伦的神话人偶，1600多张步骤图。糖王周毅手把手地教读者每一个细节，每一个关键点，翻糖的秘密，尽在眼前。 |
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主题词:
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蛋糕 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.23 版次： 5 |
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主要责任者:
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周毅 zhou yi 主编 |
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责任者附注:
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周毅，翻糖蛋糕大师、面塑大师、拉糖大师、食品雕刻大师、畅销书作者。 |
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索书号:
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TS213.23/7227 |