题名:
食用菌加工技术
/ 谭伟主编 ,
ISBN:
978-7-5364-6781-1 价格： CNY12.00
语种:
chi
载体形态:
177页 18cm
出版发行:
出版地： 成都 出版社：
四川科学技术出版社
出版日期： 2009
内容提要:
本书内容包括:概述、食用菌贮藏保鲜、食用菌干品加工等。
主题词:
食用菌类
蔬菜加工
中图分类法:
TS64 版次： 5
主要责任者:
谭伟
主编
索书号:
TS64/1