|
题名:
|
食物简史 shi wu jian shi / 林江编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5086-9950-9 价格： CNY138.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
10,407页 图 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中信出版集团 出版日期： 2020 |
|
内容提要:
|
本书内容分为基础食材、经典美食、特殊食物三大类，精选100种深入人类历史且遍布日常生活的食物。通过对每种食物的历史、起源发展、名人轶事等进行细致梳理，辅以特色食谱、丰富的图片资料，展示出不同国家、不同历史时期的社会文化风貌，以日常食物为线索串联起一部恢弘的人类发展简史。 |
|
主题词:
|
食品 历史 世界 |
|
中图分类法:
|
TS2-091 版次： 5 |
|
其它题名:
|
浓缩在100种食物里的人类简史 |
|
主要责任者:
|
林江 lin jiang 编 |
|
附注:
|
食贴 035 |
|
索书号:
|
TS2-091/4431 |