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题名:
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乳与乳制品检测技术 ru yu ru zhi pin jian ce ji shu / 翁鸿珍主编 , |
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ISBN:
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7-5019-5340-6 价格： CNY30.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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282页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书对乳与乳制品的各项检测技术进行了阐述，并加入了乳制品生产中原辅料及食品添加剂的检测技术的有关内容。 |
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主题词:
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鲜乳 食品检验 |
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主题词:
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乳制品 食品检验 |
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主题词:
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鲜乳 |
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主题词:
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食品检验 |
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主题词:
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乳制品 |
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中图分类法:
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TS252.7 版次： 4 |
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主要责任者:
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翁鸿珍 weng hong zhen 主编 |
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附注:
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高等职业教育教材 |
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索书号:
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TS252.7/8031 |