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题名:
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家庭营养快餐制作 jia ting ying yang kuai can zhi zuo / 茅建民编著 , |
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ISBN:
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7-5323-4823-7 价格： CNY12.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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258页 彩图 20cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海科学技术出版社 出版日期： 1998 |
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内容提要:
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本书主要介绍色香味俱全、营养又很丰富的快餐的用料和制作方法，还介绍了原料的加工方法、常用的刀工刀法、营养调配技术等，适合家庭使用。 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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主题词:
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食谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 4 |
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主要责任者:
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茅建民 mao jian min 编著 |
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索书号:
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4 |